Quinoa Verde
Ideal para quienes buscan opciones saludables y conscientes del medio ambiente, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Rico en nutrientes y con un sabor vibrante, es una opción irresistible para los paladares exigentes.
Instrucciones de Preparación
Primero debes poner a hervir 2 litros de agua en una olla grande sobre fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, añade la quinoa lavada Mi Tierra 600 g. Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido toda el agua. Puedes saber que la quinoa está lista cuando los granos se vuelven translucidos y liberan una cola blanca. Una vez cocida, deja reposar la quinoa durante unos 5 minutos con la olla tapada.
Mientras la quinoa se cocina, en otra olla, coloca 350 g de espárragos congelados La Crianza. Añade suficiente agua para cubrir los espárragos y lleva a ebullición. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes. Escurre el exceso de agua y reserva los espárragos.
Luego debes preparar una infusión con las hierbas surtidas Supremo. Coloca 4 bolsitas en una taza resistente al calor y vierte 500 ml de agua caliente sobre ellas. Deja que las bolsitas infusiones durante 5 minutos, asegurándote de que las hierbas suelten bien su sabor y aroma antes de retirarlas y reservar la infusión.
A continuación, debes unir todos los ingredientes. En un bol grande, coloca la quinoa cocida y esponjada, añade los espárragos cocidos y vierte encima la infusión de hierbas que has preparado. Mezcla bien todos los ingredientes asegurándote de que la quinoa quede bien impregnada con el sabor de las hierbas.
Finalmente, ajusta la sazón a tu gusto con sal y pimienta si lo deseas. Sirve el plato a temperatura ambiente o ligeramente caliente. Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas hojas frescas de albahaca o perejil picado antes de servir.